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Unsere
Bäckerei.

Tradition mit Herz und Hand seit 1956

Wir sind eine familiengeführte Bäckerei mit Geschichte, Leidenschaft und einem festen Platz in unserer Region. Gegründet wurde unser Betrieb am 1. Februar 1956 von Karl Hecker und seiner Frau Eva – an einem Ort, wo viele Bäcker zuvor aufgegeben hatten. Doch mit Fleiß, Hingabe und echtem Handwerk haben sie etwas geschaffen, das bis heute Bestand hat.

Seit dem 1. Juli 1990 führt ihr Sohn Bernd Hecker die Bäckerei in zweiter Generation weiter und hat die Tradition nicht nur bewahrt, sondern auch weiterentwickelt. Unter seiner Leitung sind wir gewachsen: 2016 durften wir unsere Filiale in Süderbrarup eröffnen, 2022 folgte ein weiterer Standort in Rieseby. Damit sind wir näher an unseren Kundinnen und Kunden – und bringen unsere Backwaren dorthin, wo sie geschätzt werden.

Seit dem 1. Januar 2025 liegt die Zukunft unserer Bäckerei in den Händen von Daniela Hecker, der Tochter von Bernd. In dritter Generation führen wir das fort, was unsere Familie seit Jahrzehnten ausmacht: ehrliches Bäckerhandwerk, regionale Zutaten, und ein herzliches Miteinander – sowohl im Team als auch mit unseren Gästen.

Wir sind stolz auf unsere Wurzeln und freuen uns jeden Tag aufs Neue, mit frischem Brot, duftenden Brötchen und süßen Leckereien ein Stück Heimat zu schenken.

Unsere
Backstube.

Handwerk mit Herz und Hingabe

Wir sind ein kleiner Familienbetrieb mit großer Leidenschaft für das Bäckerhandwerk. In unserer Backstube entstehen täglich frische Brote und Backwaren, die nach guter alter Tradition und mit viel Liebe zum Detail gefertigt werden. Dabei setzen wir konsequent auf hochwertige Rohstoffe und Getreideprodukte aus der Region – denn Qualität beginnt für uns beim Ursprung.

Unser Roggen- und Weizenvollkornschrot beziehen wir direkt von der Schwensbyermühle, einem zuverlässigen Partner, der unsere Werte teilt. Der hauseigene Natursauerteig sorgt nicht nur für den unverwechselbaren Geschmack unserer Schrotbrote, sondern auch für eine besonders lange Frischhaltung – ganz ohne künstliche Zusätze.

Unsere Eistorten sind weit über die Grenzen hinaus bekannt und auf vielen Festen ein gern gesehener Genuss. Ob Hochzeitstorten, liebevoll gestaltete Motivtorten oder individuelle Kreationen nach Kundenwunsch – wir machen aus jedem Anlass etwas Besonderes. Unser wöchentlich wechselndes Kuchenprogramm bringt Vielfalt in die Auslage, und unsere saisonalen Backwaren spiegeln die Jahreszeiten geschmackvoll wider.

Der Umwelt zuliebe gehen wir verantwortungsvoll mit Ressourcen um. Wir backen mit Augenmaß und achten darauf, dass möglichst wenig übrig bleibt. Was dennoch nicht verkauft wird, verarbeiten wir weiter – zum Beispiel zu Paniermehl oder knusprigen Brotchips.

Wir stehen für ehrliches Handwerk, regionale Verbundenheit und den Geschmack, der Erinnerungen weckt. Jeden Tag aufs Neue.

Unsere
rollende
Bäckerei.

Frische direkt vor Ihrer Haustür

Seit 1956 sind wir mit Herz und Hand für unsere Kundinnen und Kunden unterwegs. Damals begann Karl Hecker mit einem einzigen Verkaufswagen – heute rollen vier liebevoll ausgestattete Fahrzeuge durch Angeln und Schwansen, um Sie direkt zu Hause mit frischem Brot, knusprigen Brötchen und köstlichem Kuchen zu versorgen.

Wir kommen einmal pro Woche zu Ihnen – ganz bequem bis vor Ihre Haustür. Und das Beste: Sie können ganz spontan einkaufen, auch ohne Vorbestellung. In unserem mobilen Laden erwartet Sie eine gemütliche Atmosphäre und ein freundliches Verkaufsteam, das Sie gerne berät und Ihre Wünsche kennt.

Falls Sie einmal nicht zu Hause sind, müssen Sie trotzdem nicht auf Ihr Lieblingsbrot verzichten. Hängen Sie einfach eine Tasche an die Tür und hinterlassen Sie uns eine kleine Notiz mit Ihrer Bestellung. Wir legen Ihre Backwaren hinein – ganz unkompliziert. Bezahlen können Sie entweder bar oder bequem per Monatsrechnung.

Gerne teilen wir Ihnen mit, an welchem Wochentag und zu welcher Uhrzeit wir bei Ihnen halten. Sprechen Sie uns einfach an oder unter der Nummer 04646/873 – wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen und Ihnen den Einkauf so angenehm wie möglich zu machen.

Ihre Bäckerei Hecker – mit Tradition, Geschmack und einem Lächeln auf Rädern.

Man kann uns auch buchen: Für besondere Genussmomente bringen wir mit unserem charmanten Verkaufswagen auch Kaffee, Kuchen und Eis direkt zu Ihrer Veranstaltung – ganz gleich ob Dorffest, Reitturnier oder Oldtimertreffen. Mit liebevoll zubereiteten Leckereien und einem freundlichen Lächeln sorgen wir dafür, dass Ihre Gäste sich rundum wohlfühlen. Unser Ziel ist es, Ihre Veranstaltung nicht nur zu begleiten, sondern sie ein Stück süßer zu machen. Denn wo wir auftauchen, wird aus einem Event ein Erlebnis.

Infos zu unseren Touren findet ihr auf unseren Social Media Kanälen oder telefonisch unter +49 4646 873

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Hier sind
wir daheim.

Rieseby

Dorfstraße 14
24354 Rieseby

Mo 6.00 - 12.00 Uhr
Di - Fr 6.00 - 18.00 Uhr
Sa 6.00 - 12.00 Uhr

Böelschuby

Dorfstraße 6
24401 Böel

Di - Sa 6.00 - 12.00 Uhr

Süderbrarup

Große Straße 22
24392 Süderbrarup

Mo 6.00 - 12.00 Uhr
Di - Fr 6.00 - 18.00 Uhr
Sa 6.00 - 12.00 Uhr

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hecker.hofbaeckerei

Wir haben
ährenvolle Jobs.

Du liebst den Duft von frischem Brot und knusprigen Brötchen? Du bist zuverlässig und verantwortungsbewusst? Dann bist du bei uns genau richtig! Wir suchen motivierte Menschen, die Lust auf ein Team haben, in dem jeder zählt.

Bewirb dich jetzt und werde Teil unserer Familie!

M kontakt@baecker-hecker.de
T +49 4646 873

Verkäufer:in

Bäcker:in

Backstubenhilfe

Fahrer:in

Kommissionierer:in

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Schreib’ uns.

Wir antworten so schnell es geht